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こだわりの地酒

『季節限定酒 熟成の美味しさは格別です！』　 ここに御案内する地酒は季節限定の生貯蔵、生瓶詰の商品です。それを冷蔵保存する事で熟成され、少しずつ奥深いまろやかな味わいになっていきます。 当店ではおいしい地酒を味わって頂きたいとの思いから、この様な商品の通年販売を心掛けて、こだわりを持って丁寧に品質管理をしています。 　 尚生生商品につき 　　1. 冷やしてお召し上がり下さい。 　　2. 保存は必ず冷蔵管理をお願いします。 　　3. 発送はクール便となります。 　　4. 限定品につき品切れの節はご容赦下さい。 　 ※一部生詰商品(火入貯蔵、生瓶詰)、生貯商品（生貯蔵、火入瓶詰）も御案内しています。 　 詳しくは各々商品のコメント欄をご覧下さい。

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【 加賀鳶 】 純米大吟醸 藍 しぼりたて 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 福光屋（金沢市） ： 山田錦 ： 50％ ： 辛口 最も上質とされる中汲みだけを瓶詰。豊かな吟醸香と軽快で切れの良い飲み口がお楽しみ頂けます。厳寒の時期、年一度蔵出しの限定品です。　 　　 　1800ml 4,200円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 　720ml 2,100円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 加賀鳶 】 極寒純米 辛口 無濾過 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 福光屋（金沢市） ： 山田錦 ： 60％ ： 辛口 厳寒の時期に仕上げた極寒純米の貯蔵酒から選択。辛口で濃厚な味わい。 　　　　　（完売しました。）　　　　　　　　　 　720ml 1,208円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 加賀鳶 】 純米吟醸あらばしり 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 福光屋（金沢市） ： 山田錦　金紋錦 ： 55％ ： 辛口 純米吟醸の新酒を搾る工程で、圧力をかける前に最初にほとばしり流れ出る酒を瓶詰した寒の時期、年一度蔵出しの限定品です。 　　 　1800ml 3,045円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 　720ml 1,523円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 能登路 】 純米吟醸しぼりたて原酒 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 久世酒造店（津幡町） ： 山田錦　自社米 ： 55％ ： 辛口 コシがあり、アルコール度も高めなので、ロックでも楽しめます。 　　　　　　　　　　　　　 　720ml 1,575円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 能登誉 】 本醸造しぼりたて 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 清水酒造店（輪島市） ： 能登ひかり　五百万石 ： 65％ ： やや辛口 深い味わいの中に飲み飽きしないキレの良いフレッシュさが魅力。　　　　　　　　　(生詰) 　　　（完売しました。） 　720ml 1,120円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 手取川 】 純米吟醸冷やおろし 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 吉田酒造店（白山市） ： 山田錦 ： 45％ ： やや甘口 優雅にして芳醇重厚な味わい。　　　(生詰) 　　　　　（完売しました。）　 　1800ml 3,569円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 　720ml 1,734円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 手取川 】 大吟醸あらばしり 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 吉田酒造店（白山市） ： 山田錦 ： 45％ ： 辛口 大吟醸の新酒を搾る工程で、圧力をかける前に最初にほとばしり流れ出る酒をすぐに瓶詰した限定品。 　　 　1800ml 3,150円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 　720ml 1,5７５円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 手取川 】 本醸造しぼりたて 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 吉田酒造店（白山市） ： 五百万石 ： 65％ ： 辛口 蔵出しのまま瓶詰、昔は蔵人しか口にできなかった新酒の無濾過の生原酒。 　　　　（完売しました。） 　1800ml 2,300円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 　720ml 1,150円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 宗玄 】 生原酒 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 宗玄酒造（珠洲市） ： 五百万石 ： 65％ ： 甘口 原酒ならではのどっしりとした旨味にフレッシュな味と香りがプラス。バランスのとれた酒。　　　　　　 　720ml 1,155円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 天狗舞 】 山廃純米原酒 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 車多酒造（白山市） ： 五百万石 ： 60％ ： 辛口 山廃純米の濃厚さと生酒の新鮮さを兼ね備えています。　 　　　 　720ml 1,500円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 天狗舞 】 山廃純米吟醸 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 車多酒造（白山市） ： 山田錦 ： 50％ ： やや辛口 山廃特有の吟醸香と米由来の旨味が特徴。　 　　　　（終売となりました。） 　720ml 3,675円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 天狗舞 】 しぼりたて生酒 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 車多酒造（白山市） ： 五百万石 ： 65％ ： 辛口 山廃酒母を一部使用した普通酒の生酒。 　　　　　　　　　　 　720ml 945円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 常きげん 】 山廃純米吟醸 無濾過 生原酒 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 鹿野酒造（加賀市） ： 山田錦 ： 55％ ： 辛口 農口名杜氏が山廃純米吟醸を無濾過で醸した逸品。 米の旨味と味と香りが見事に調和しています。　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　720ml 2,200円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 常きげん 】 山廃吟醸 無濾過 生原酒 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 鹿野酒造（加賀市） ： 山田錦　美山錦 ： 55％ ： やや辛口 農口名杜氏が山廃吟醸を無濾過で醸した逸品。 これぞ山廃仕込と感じさせる濃厚でかつ上品な味わいがお楽しみ頂けます。 　　　　　　　　　　　　 　720ml 1,990円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 常きげん 】 山廃純米 無濾過 生原酒 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 鹿野酒造(加賀市） ： 五百万石 ： 60％ ： やや辛口 農口名杜氏の自信作。どっしりとした飲み口と鋭い切れ味。個性ある本格派。 　　　　　　 　720ml 1,570円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 菊姫 】 にごり酒 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 菊姫（白山市） ： 山田錦 ： 65％ ： 甘口 醗酵完了直前の甘味の強い醪をそのまま練りひいた風雅の酒。　　 　　 　 （生貯） 　　　 　720ml 1,000円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 福正宗 】 しろき（にごり酒） 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 福光屋（金沢市） ： 金紋錦　フクノハナ ： 60％ ： 甘口 充分に熟成した醪を目の粗い布でこし旨さをたっぷり残し醗酵中の炭酸ガスをそのまま封じ込めた純米吟醸の生酒。　　　 　720ml 1,208円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

【 手取川 】 本醸造　白寿 (にごり酒) 　 　 蔵　元 　 原料米 　 精米歩合 　 甘辛度 ： 吉田酒造店（白山市） ： 五百万石 ： 65％ ： 甘口 日本酒の旨みを丸ごと瓶詰したにごり酒。 　　　　　　（完売しました。）　　　　　　　　 　720ml 1,121円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

　

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